微波低温干燥机是一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥机通过加热使物料中的湿分（一般指水分或其他可挥发性液体成分）汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。微波真空设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波它是对细菌的热效应促是使蛋白质变化，使细菌失去了营养，繁殖以及生存的条件而死亡。
　　微波真空干燥箱主要功能：为满足客户特殊工艺需求而设计制造的高效环保型微波干燥设备，适用于化工、食品、制药、农副产品等的低温热处理，如人参、阿胶、鹿茸、浸膏等。微波真空干燥机主要应用于高附加值、且具有热敏性的农副产品、保健品、食品、药材、果蔬、化工原料等的脱水干燥；用于化工产品的低温浓缩、结晶水的脱除、酶制剂的干燥等；中草药的真空提取。
　　微波加热它是一种辐射加热的最好的方式，是微波跟物体有直接发生作用的，使他的里外同时都被加热，无须通过对流或这是传导来传递热量的，所以加热速度快，处理时间短，处理物内外温度均匀，因此节约能源，干燥效率高，干燥质量好。连续式微波真空干燥设备就是微波能够技术跟真空技术相结合的一种新型微波能应用设备。